При какой температуре хранятся цветы
Цветок — нежное создание, призванное дарить радость. Выращивают цветы на специальных плантациях в странах, где климат позволяет растению набрать оптимальную форму — Голландия, Израиль, Эквадор, Колумбия. Чтобы цветы преодолели такое огромное расстояние, для них создают особые условия хранения при определенной температуре.
Флористы магазина «Зверобой» расскажут, при какой температуре и в каких условиях хранят цветы во время транспортировки в Россию, чтобы, в конечном счете, для вас собрали безупречный букет.
Флористы магазина «Зверобой» расскажут, при какой температуре и в каких условиях хранят цветы во время транспортировки в Россию, чтобы, в конечном счете, для вас собрали безупречный букет.
Розовый путь — от плантации до магазина
На высокогорных плантациях Эквадора роза живет 3 месяца, от высадки в грунт до срезки. За это время у растения формируется хорошо развитый бутон. Однако распуститься ему не позволяют: растению предстоит долгая дорога, поэтому цветок срезают, прежде чем он полностью раскроется. Далее розы сортируют по длине стебля. Самый популярный размер 40−50 см, но на плантациях выращивают и цветы с длиной стебля более метра.
Часть цветов упаковывают в картонные коробки, их герметизируют и отправляют оптовикам в сухом виде. Так можно перевозить только розы без малейших признаков порчи или каких-то изъянов.
Срез стебля другой части цветов помещают в небольшие емкости с раствором глюкозы или аскорбиновой кислоты. Это препятствует распространению гнилостных бактерий и способствует сохранению красоты бутона.
Часть цветов упаковывают в картонные коробки, их герметизируют и отправляют оптовикам в сухом виде. Так можно перевозить только розы без малейших признаков порчи или каких-то изъянов.
Срез стебля другой части цветов помещают в небольшие емкости с раствором глюкозы или аскорбиновой кислоты. Это препятствует распространению гнилостных бактерий и способствует сохранению красоты бутона.
При какой температуре хранятся розы до попадания в ваш букет? Уже на складе плантации упакованные цветы хранят при температуре 2−4°С.
Такая низкая температура хранения замедляет биологические процессы в растениях: медленнее развивается бутон, меньше потребляется влаги, угнетается рост бактерий, из-за которых зачастую розы гибнут.
А какую же температуру любят цветы во время транспортировки? Перевозят цветы самолетами, а груз маркируется как скоропортящийся, чтобы растения не успели потерять в дороге свежесть и красоту.
Далее, уже на рефрижераторах цветы попадают для хранения на оптовые базы, а оттуда — в магазины. Во время любых перевозок поддерживается температура 1−8°С.
Такая низкая температура хранения замедляет биологические процессы в растениях: медленнее развивается бутон, меньше потребляется влаги, угнетается рост бактерий, из-за которых зачастую розы гибнут.
А какую же температуру любят цветы во время транспортировки? Перевозят цветы самолетами, а груз маркируется как скоропортящийся, чтобы растения не успели потерять в дороге свежесть и красоту.
Далее, уже на рефрижераторах цветы попадают для хранения на оптовые базы, а оттуда — в магазины. Во время любых перевозок поддерживается температура 1−8°С.
Цветы в магазине
Срок жизни цветка зависит от сорта растения, от условий выращивания и транспортировки. Для того чтобы максимально сохранить красоту растений и в итоге получить букет, который будет радовать долгое время, у флористов существуют множество больших и маленьких хитростей.
При какой температуре цветы хранятся в магазине
Цветы могут поступать в магазин в сухом или влажном хранении. Чтобы не допустить температурного шока, полученные в тепле цветы постепенно охлаждают до +15°С и только потом ставят в воду в холодное хранилище, где поддерживается от +2 до +5°С. Вода в вазе для цветов тоже охлаждается до той же температуры.
Гигиена цветов
Главная причина преждевременной гибели цветка — микроорганизмы, развивающиеся во влажной среде или непосредственно в воде. Поэтому для флориста чистота — один из самых важных факторов. Все оборудование, инструменты, которые используются для обработки цветов и сборки композиций, должны быть идеально чистыми.
В холодных зонах нельзя допускать капли на полу или стеллажах, а оборудование должно поддерживать влажность воздуха в пределах от 80 % до 90 %. Случайно забытый на полке мокрый лист может стать источником плесени или бактериальной гнили и привести к гибели все цветы.
Именно поэтому следует соблюдать одно простое правило: какой бы температура воды для цветов ни была, когда растение ставят в вазон, следует оборвать все листья с части стебля, которая попадает в воду.
У роз дополнительно принято срезать колючки, чтобы покупатели не ранили пальцы, когда держат букет. Однако следует быть осторожным, чтобы при этом не повредить кору стебля. Через царапину растение может быть заражено гнилостными бактериями.
В холодных зонах нельзя допускать капли на полу или стеллажах, а оборудование должно поддерживать влажность воздуха в пределах от 80 % до 90 %. Случайно забытый на полке мокрый лист может стать источником плесени или бактериальной гнили и привести к гибели все цветы.
Именно поэтому следует соблюдать одно простое правило: какой бы температура воды для цветов ни была, когда растение ставят в вазон, следует оборвать все листья с части стебля, которая попадает в воду.
У роз дополнительно принято срезать колючки, чтобы покупатели не ранили пальцы, когда держат букет. Однако следует быть осторожным, чтобы при этом не повредить кору стебля. Через царапину растение может быть заражено гнилостными бактериями.
Острые инструменты
За состоянием инструментов флористы следят, как правило, пристально. Ведь, если подрезать растение тупым секатором, то сосуды, втягивающие воду, сомнутся, и растение погибнет от недостатка влаги.
Цветы следует подрезать острым лезвием в воде так, чтобы срез был косым. Из-за большей площади среза растение получит больше питательных веществ и влаги.
Цветы следует подрезать острым лезвием в воде так, чтобы срез был косым. Из-за большей площади среза растение получит больше питательных веществ и влаги.
Качество воды
Цветам не понравится свежая вода из водопровода. Растворенный воздух и хлор не продлят жизнь цветку. Воду в вазоне следует менять 2−3 раза в неделю, но эта вода должна быть отстоянной не менее суток. Вазы нужно мыть каждый раз, как происходит смена воды.
Не опрыскивать срезанные цветы
Срезанные цветы в холодном помещении не следует опрыскивать. Это приводит к изменению влажности в помещении и отражается на сроке жизни цветов.
Сезонные зимние букеты из нашей коллекции
Уютный букет, который сочетает в себе хвою и нежность южных цветов.
Великолепный букет в тонах бордо.
Невероятная композиция подарит радость и будет очень долго радовать.
Перепады температур
И все-таки не столько имеет значение, при какой температуре хранятся цветы, сколько ее перепады. Если растения часто переносить из прохладного помещения в теплое, а затем снова в холодное, это плохо отразится на их внешнем виде.
Статистика утверждает, что ежегодно до 20 % роз, отправленных с плантаций, утилизируется из-за нарушений температурного режима при перевозке. Поэтому флористы обычно дотошно относятся к условиям хранения.
Статистика утверждает, что ежегодно до 20 % роз, отправленных с плантаций, утилизируется из-за нарушений температурного режима при перевозке. Поэтому флористы обычно дотошно относятся к условиям хранения.
Магазин «Зверобой» ответственно относится к выбору поставщиков растений. При приемке цветов и их последующем хранении вплоть до того момента, как они попадут в ваш букет, флористы тщательно соблюдают все нюансы, в том числе и температуру. Именно поэтому наши авторские цветочные букеты долго остаются свежими и радуют своих обладателей.
Подпишись на наши новости и интересные истории