Протея — едва ли не самый необычный цветок в мире: когда его видишь в первый раз, даже не сразу понимаешь, цветок перед тобой или плод. Африканское растение пользуется особой популярностью у флористов, ведь с таким уникальным соцветием любая композиция становится инопланетной. Чаще всего в
букетах артишоковая протея выполняет функцию композиционного центра, вокруг которого «пляшут» остальные флористические элементы. Более утонченный леукоспермум может использоваться и в качестве акцента, ведь он бывает яркого красного или желтого оттенка.